【全国の大判焼き呼び方一覧】家柄が分かる?呼び名の由来は地域で異なった

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大判焼きってありますよね?

アンコが中に入った丸い形の焼いたやつです。

スーパーなどの外に売っていたりします。

私はこの大判焼きが好きでたまに買うのですが、呼び方が全国で異なることをご存知でしょうか?

現在、兵庫県の姫路に住んでいるのですが、この近辺では回転焼きのことを「御座候」と呼びます。

「御座候」って初めて見るとこれだけでは、呼び方も分かりませんよね。。

「御座候」は「ござそうろう」と呼びます。

普通のあんこである「赤」と白あんである「白」の2種類から選べます。

私は毎回両方買いますが(笑)

大判焼きはその地域に伝わった由来などにより、呼び名がそれぞれ異なります。

家柄と呼ぶとたいそうかもしれませんが、大判焼きの呼び方を聞けば全国のどのあたりの地域の出身かということが分かります。

そこで今回は、全国の大判焼きの呼び方とその由来についてご紹介いたします。

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1.大判焼きとは?

小麦粉を主とした生地にアンコを入れて、丸い型で焼き上げたお菓子になります。

お祭りなどの露天でも見かけるくらい日本人にとっては馴染みの深い食べものになります。

一覧

2.大判焼きの由来

諸説あるようですが、江戸時代に江戸市内で「今川焼き」として誕生したものが、「大判焼き」として全国に広まったとされています。

広まった先で呼び方は決められ、地域や販売店舗名、製造方法に由来する呼び名が付けられていたりします。

 

大判焼きの形ですが、最初は小判の形状をしたものが広まったようですが、現在では円状の丸い形をしています。

【地域の各呼び名の由来を一部ご紹介】

  • 今川焼き・・・今川とは江戸の今川橋のことを指し、このあたりで売られ始めたことから今川焼きという呼び名になった
  • 大判焼き・・・今川焼きが変化し、大型の小判状の金型を使用したものが作成されるようになったことからついた呼び名
  • 回転焼き・・・生地とアンコを入れる銅板を回転させて焼いていたことからついた呼び名
  • 御座候・・・姫路にある販売会社の名前を由来とした呼び名

3.全国の大判焼き呼び方一覧

下記に全国の大判焼きの呼び方一覧を掲載しました。

北海道 おやき・大判焼き・円盤焼・ドラ焼き・
今川焼き・甘太郎焼き・
ホームラン焼き・七越焼き・回転焼き
青森県 今川焼き・がめこもぢ・大判焼き・
おやき・黄金焼き
岩手県 おやき・大判焼
宮城県 大判焼き・回転焼
秋田県 あまやき・今川焼き・おやき・
大判焼き・あじまん
山形県 今川焼き・大判焼き・あじまん
福島県 今川焼き・回転焼・きんつば
茨城県 大判焼き・甘太郎焼き・今川焼き・
たいこ焼き・おやき・ぎし焼き・
どてきん・きんつば
栃木県 大判焼き・今川焼き・じまん焼き
群馬県 今川焼き・じまん焼き・黄金焼き・
甘太郎焼き・太鼓焼き・栗まんじゅう
埼玉県 今川焼き・甘太郎焼き・花見焼き・
太郎焼き・太鼓焼き・ピーパン・大判焼
千葉県 今川焼き・大判焼き・三笠焼・
甘太郎焼き・きんつば
東京都 今川焼き・大判焼き・黄金焼
・たいこ焼き
神奈川県 今川焼き・大判焼・黄金焼・
甘太郎焼き・あじまん
新潟県 大判焼き・じまん焼き・おやき・きんつば
富山県 大判焼き・今川焼き・七尾焼き・
七越焼き・ぱんじゅうやき
石川県 おやき・大判焼き
福井県 今川焼き・大判焼き・焼き饅頭
山梨県 じまん焼き・大判焼き
長野県 今川焼き・どりこの焼き・じまん焼き・
どらこ焼き・ぎし焼き・大判焼き・太鼓焼
岐阜県 大判焼き・満月焼き・太鼓饅頭・今川焼き
静岡県 今川焼き・大判焼・あずま焼き・黄金饅頭・
ちゃっぽろ焼き・画廊まんじゅう・太鼓饅頭・
ホームラン焼(お店の名前)・ずんどう焼き
愛知県 大判焼き・満月焼き・太鼓焼き・
東海道・おやつ饅頭/お店の名前)
三重県 天輪焼き・今川焼・大判焼
滋賀県 太鼓焼き・大判焼き・しばらく・
今川焼き・天輪焼き
京都府 大判焼き・回転焼・望月・天輪焼き・
大文字焼き・たいこまんじゅう
大阪府 回転焼き・大判焼き・太鼓焼き・
太閤焼き・太鼓まんじゅう・
天輪焼き・巴(ともえ)焼き
兵庫県 回転焼き・太鼓饅頭・太鼓焼き・
大判焼・円盤焼・御座候・
人工衛星(商品名)・尼い出焼き(商品名)・
太幸焼・えびす焼き
奈良県 回転焼き・どらやき・
太鼓饅頭・めおとまんじゅう
和歌山県 大判焼き・太鼓饅頭・回転焼き・
大閤焼き・ずぼら焼き・焼一番(商品名)
鳥取県 回転焼き・大判焼き・今川焼き・
ホッペ焼き(商品名?)
島根県 二重焼き・大判焼き
岡山県 大判焼き・ふうまん(or夫婦饅頭)・
えびす饅頭・お竹饅頭・横綱饅頭・
太鼓まんじゅう
広島県 二重焼き・大判焼・太鼓饅・
回転饅頭・びっくり饅頭・ふうまん
山口県 二重焼き・大判焼・
太鼓饅・回転焼き
徳島県 大判焼き
香川県 大判焼き
愛媛県 大判焼き・太鼓饅・ひぎり焼き(商品名)・
ヒット焼き(商品名)・太鼓まんじゅう
高知県 太鼓漫
福岡県 回転焼き・回転饅頭・蜂来饅頭(商品名)・
蜂楽饅頭(商品名)・六法焼・太鼓焼・
太鼓饅頭・太閤焼き
佐賀県 回転焼き
長崎県 回転饅頭・回転焼き・太鼓焼き
熊本県 回転饅頭・回転焼・蜂楽饅頭(商品名)
大分県 回転焼き
宮崎県 回転焼き・蜂楽饅頭(商品名)・
太鼓まんじゅう
鹿児島県 回転焼き・二重焼・やなぎ饅頭(商品名)・
蜂楽饅頭(商品名)・大砲焼き
沖縄県 あんこ饅頭
海外  スタードパンケーキ、あんこ
台湾 車輪餅・紅豆餅・たいこまんじゅう
韓国 オバントク(obang-ttok)

引用:http://hb2.seikyou.ne.jp/home/my-morita/ni/how_to/ni_name.htm

個人的には長野県と静岡県の呼び方が独特で面白いものが多いなと思います。

同じ県内でもお上品な呼び方もあるので、やはり大判焼きの呼び方で家柄も分かる部分があるのかもと思いました。

4.変わりダネ大判焼き

アンコ以外にも大判焼きの中身には下記のものがあります。

カスタード・チョコ・ハムマヨ・ツナマヨ・ポテマヨ・いちごクリーム・ハンバーグ・ソーセージ

私はカスタードに一時期ハマっていました。

焼きたての生地とカスタードの香りを引き立たせ、非常にマッチして美味しく感じられます。

一覧

5.まとめ

大判焼きの呼び方の多さに驚きました。

一覧を見て呼び方だけ眺めると、同じ食べ物だとは思えない名称のものもたくさんあります。

旅行に行く際などに大判焼きがあれば、覗いてみて呼び方を確認するのも面白そうです^^

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